13 december jongstleden organiseerden Rudi en ik een wijnproeverij waarbij we 6 wijnen van de wijngaard Mortitx uit Mallorca serveerden vergezeld van 6 huisbereide tapas hapjes.

Met heel veel plezier hebben Rudi en ik deze avond verzorgd en uit de reacties van onze gasten bleek dat ook zij met volle teugen genoten.

Na wat uitleg over de unieke wijngaard Mortitx, konden we beginnen aan het echte werk… het proeven!
Dit is wat voorbij kwam die avond:

Mortitx Blanc     –     een amuse met gerookte zalm, sjalot en rucola

L’u Blanc             –     gebraden eendenborstfilet op een blaadje witlof en een vleugje honing truffel dressing

Selecció              –     coca de trampo (typisch Mallorquin)

Mortitx Negre     –    gevulde champignons met pesto, rode ui, mozarella, tomaat en basilicum

Syrah                  –    albóndigas

Dolç de Gel        –    kaasplankje met blauwe kaas en Grimalt (Mallorquin) en daarnaast donkere chocolade
bonbons gevuld met gedroogde cranberries en noten

Naast dit alles serveerden we ook stokbrood met home made aioli (Mallorquin), verse olijfjes en broodjes met Grimalt kaas en ham uit Mallorca.

Na een paar uurtjes proeven van alle lekkernijen sloten we de avond met een goed gevoel af.

Rudi en ik vonden het erg leuk om voor dit gezelschap te koken en hen de heerlijke wijnen te laten degusteren. We hebben dan ook volop genoten van deze avond. Mogelijk doen we dit in februari een keertje over.

Hopelijk zien we jullie dan weer.

Hieronder wat sfeerfoto’s:

Speciale dank aan onze gasten van die avond; voor jullie aanwezigheid, gezelligheid en belangstelling.
Tot snel!!

Rudi en Aline